နာနတ္သီးထမင္းေၾကာ္ ေၾကာ္စားမယ္

ေန႔တိုင္းဆိုင္ကဝယ္စားေနတဲ့ ပဲျပဳတ္ထမင္းေၾကာ္ကို ၿငီးေငြ႕ေနၿပီလား။ အေျပာင္းအလဲေလးျဖစ္သြားေအာင္ နာနတ္သီး ထမင္းေၾကာ္ ေၾကာ္စားၾကည့္ပါလား။

ပါဝင္ပစၥည္းေတြကလည္း အလြယ္တကူရွာဝယ္လို႔ရေတာ့ မိသားစု အတြက္ မနက္စာ ထမင္းေၾကာ္ေလး ရွယ္ဆြဲရတာေပါ့။

ပါဝင္ပစၥည္း ေတြကို ေျပာျပမယ္ေနာ္။ ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း ၊ ႏွမ္းဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း ၊ ဂ်င္းမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဝက္ ၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ပုံ ၁ ပုံ ၊ သံလြင္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ မႊာ ၊ ၾကက္သြန္နီ ၁ လုံး ၊ မုန္လာဥနီ ၂ ေခ်ာင္း ၊ ေျပာင္းဖူးေစ့ ခြက္ ၁ ဝက္စာ ၊ဘိုစားပဲ ခြက္ ၁ ဝက္စာ ၊ထမင္း ၊ နာနတ္သီး (အတုံးေလး တုံးထား) တို႔ပဲျဖစ္ပါတယ္။

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္ကိုၾကည့္ရေအာင္

၁။ ပန္းကန္လုံးအေသးထဲမွာ ပဲငံျပာရည္ ၊ ႏွမ္းဆီ ၊ ဂ်င္းမႈန္႔ နဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ တို႔ကို ေရာ ေမႊၿပီး သပ္သပ္ဖယ္ထားပါ။

၂။ ဒယ္အိုးထဲမွာ သံလြင္ဆီကို မီးအပူခ်ိန္ အေတာ္အသင့္နဲ႔ အပူေပးပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ေထာင္းထားၿပီးသားနဲ႔ ၾကက္သြန္နီ အစိပ္ေလးေတြစိပ္ထားၿပီးသားတို႔ကို ထည့္ပါ။ ၾကက္သြန္နီ ေတြ ႏြမ္းသြားတဲ့ အထိ ၃ မိနစ္ ၄ မိနစ္ေလာက္ ေမႊေပးပါ။ ျခစ္ထားၿပီးသား မုန္လာဥနီ ၊ ေျပာင္ဖူးေစ့နဲ႔ ဘိုစားပဲလုံးတို႔ကို ထည့္ေၾကာ္ ၿပီးအသီး အ႐ြက္ေတြ ႏူးသည္အထိ ပုံမွန္ ေမႊေပးပါ။

၃။ ထမင္း ၊ နာနတ္သီးတုံးေလးေတြနဲ႔ အေပၚမွာ သပ္သပ္ဖယ္ထားတဲ့ ပဲငံျပာရည္ အေရာတို႔ထည့္ပါ။ ၂ မိနစ္ေလာက္ ေသခ်ာေလး ေမႊၿပီး ေၾကာ္လိုက္ရင္ အရသာ ရွိတဲ့ နာနတ္သီး ထမင္းေၾကာ္ေလးကို သုံးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

ကဲ… ဘယ္လိုလဲ။ လၽွာလည္သြားမွာေနာ္ စားၾကည့္။ အသားပါမွ ထမင္းစားဝင္သူေတြအတြက္ ၾကက္သား ဒါမွမဟုတ္ ဝက္သားလည္း ထည့္ေၾကာ္လို႔ရပါတယ္။

 

Ref: Pineapple Fried Rice

Alice May (႐ိုးရာေလး)