အလြန္ရသာရိွေသာ ၾကက္ဆီထမင္း တစ္ပြဲဖန္တီးမယ္

- ရွမ္းဆန္ ၂ လံုး
- ၾကက္ေပါင္ ၄ေပါင္
- ၾကက္ဆီဖတ္(အေရခြံ) ၁၀ သား
- ၾကက္ရိုး ၁၀သား

- စပါးလင္ ၁ ပင္
- ဂ်င္း ၁လက္မ ခန္႔ ၁တံုး
- ဆား အနည္းငယ္
- သၾကား
- ပဲအေနာက္ရည္
- ငရုတ္ေကာင္း ။
- ခရုဆီ
- ၾကက္သြန္ျဖဴ ၁၀ မႊာ

- ၾကက္ဆီဖတ္(အေရခြံ)မ်ားကို ဆီအနည္းငယ္ထည့္၍ ေၾကာ္ပါ။ ၾကက္ အေရခြံမ်ားကို ဖယ္ၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ ၅ မႊာႏုတ္ႏုတ္စင္း ဂ်င္း ၅ ျပားခန္႔ ပါးပါးလွီးၿပီးဆီ ခ်က္ခ်က္ထားပါ။

- ၾကက္ေပါင္ ၄ေပါင္ ႏွင့္ ၾကက္ရိုးကို ေရေဆးၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ ဂ်င္း စပါးလင္ ဆားအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ျပဳတ္ထားပါ။ ျပဳတ္ေနစဥ္ အေပၚ အျမဳပ္မ်ားကို ဖယ္ျပစ္ၿပီး ၃၀ မိနစ္ ခန္႔ျပဳတ္ထားပါ။

- ၾကက္သားႏူးလၽွင္ ၾကက္သားမ်ား ဖယ္ၿပီး ပိုေသာ ၾကက္ျပဳတ္ ရည္ကို အေအးခံထားပါ။ ၾကက္သားကို ျပဳတ္ထားေသာ အတိုင္းႀကိဳက္လၽွင္ အရွည္လိုက္လွီးထားပါ။
(ဆီ ေရ အနည္းငယ္ ခရုဆီ အေနာက္ရည္ သၾကား ငရုတ္ေကာင္းတို႔ႏွင့္နယ္ၿပီး အဖံုးအုပ္ၿပီး ၅ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ပါတယ္။)

- ဆန္ကိုေရေဆးၿပီး ထမင္းေပါင္းအိုးထဲထည့္ပါ။ ၾကက္ဆီခ်က္ ႏွင့္ ၾကက္ျပဳတ္ေရ အပါအဝင္ ေရႏို႔ဆီဘူး ၃လံုး ထည့္ပါ။သၾကား ဆား ဂ်င္း ၃ျပား ခန္႔ ထည့္၍တည္ပါ။
သခြားသီး နံနံပင္ အခ်ဥ္ တို႔ႏွင့္ တြဲဖက္သံုးေဆာင္နိုင္ပါတယ္။

- အခ်ဥ္ က chili sauce (သို႔) ၾကက္သြန္ျဖဴ ငရုတ္သီးစိမ္း

- ဂ်င္း ပဲငံျပာရည္ အၾကည္/အေနာက္ သံပုရာသီး သၾကားေရာေဖ်ာ္တာႏွင့္လည္း တြဲဖက္စားႏိုင္ပါတယ္။

- ၾကက္ျပဳတ္ရည္ပိုပါက ဆား ၾကက္သားမႈန္႔ ငရုတ္ေကာင္း ေက်ာက္ဖရံုသီးတို႔ႏွင့္ ဟင္းခ်ိဳ ခ်က္နိုင္ပါတယ္။

ဒီလိုဆိုရင္ အားလံုးအတြက္ ေကာင္းမြန္ေသာ ၾကက္ဆီထမင္း ျဖစ္လို႔သြား
ပါျပီ။

သတင္းနွင့္ ဓာတ္ပံု - chatkyekyasot