ပရိုတိန္းဓာတ္ နည္းတဲ့ တို႔ျမန္မာ

သာမန္လူတစ္ေယာက္ဟာ တစ္ရက္ကို ပရိုတိမ္းဓာတ္ ၾကြယ္ေသာ အစားအစာ ၅၀ ဂရမ္ လိုအပ္ ပါတယ္။ ဒါဟာ ဝိတ္တန္း ၁၅၀ ရွိတဲ့ လူေကာင္ထြား မ်ားကို ဆုိလုိတာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒီေတာ့ အရပ္ပု ေသးေသးညွပ္ညွပ္ ျမန္မာမ်ားဆုိရင္ေတာ့ ၄၀ ဂရမ္ေလာက္ လိုအပ္ ပါတယ္။

အကယ္၍ အားကစား တစ္ခုခုကို စြဲစြဲျမဲမဲ လုပ္သူဆုိရင္ တစ္ရက္ကို ၉၀ ဂရမ္ကေန ဂရမ္ ၁၅၀ အထိ လိုအပ္ ပါတယ္။ လိုအပ္တဲ့ အေသးစိတ္ကိုေတာ့ nutrition doctor လို႔ေခၚတဲ့ အာဟာရဆိုင္ရာ အၾကံေပး ဆရာမ်ားနဲ႔ တိုင္ပင္ သိရွိႏိုင္ပါတယ္။

ဘာေၾကာင့္ ဒီအေၾကာင္းကို ေျပာသလဲဆုိ ျမန္မာလူမ်ိဳးမ်ားရဲ႕ ေသးညွပ္မွုကို ေျပာခ်င္တာပါ။ အားလံုး မဟုတ္ေပမယ့္ အမ်ားစုဟာ လူေကာင္ေသးၾက ပါတယ္။ ဒီေတာ့ လူေကာင္ၾကီးတဲ့ ျမန္မာမ်ားအေနနဲ႔ ဒီစာကိုျမင္ရင္ လူေကာင္းေသးသူမ်ားကို ျပန္လည္ မွ်ေဝေပးႏိုင္ပါတယ္။

ျမန္မာျပည္မွာ ေလ့လာၾကည့္လိုက္မယ္ဆုိရင္ ဘယ္ေနရာ ဘယ္ဆိုင္ ၾကည့္ၾကည့္ Carbohydrates ေတြ မ်ားပါတယ္။ အတုိအေနနဲ႔ Carb လုုိ႔ အလြယ္ေခၚ ပါတယ္။ Carb နဲ႔ Protein ဟာ လူတစ္ေယာက္ရဲ႕ အေျခခံအက်ဆံုး ေန႔စဥ္ လိုအပ္ခ်က္ အျဖစ္ သတ္မွတ္ပါတယ္။ Carb အေနနဲ႔ဆုိရင္ တစ္ရက္ကို အနည္းဆံုး ၁၃၀ ဂရမ္လို႔ ဆုိေသာ္လည္း မိမိရဲ႕ ေန႔စဥ္လိုအပ္တဲ့ ကယ္လိုရီရဲ႕ ၅၀ ရာခိုင္ႏွုန္း အျဖစ္ သတ္မွတ္ပါတယ္။ Carb ဥပမာ ထမင္း တစ္ဂရမ္ ဆုိရင္ ၄ ကယ္လိုရီ ပါဝင္ပါတယ္။ ၾကက္ဥ တစ္လံုးမွာ ပရိုတိမ္း ၁၃ ဂရမ္ ပါဝင္ပါတယ္။ ၾကက္ေပါင္ တစ္ေပါင္မွာ ၁၀ ဂရမ္ ပါဝင္ပါတယ္။ ဒီေတာ့ ၾကက္ေပါင္ ငါးေပါင္ေလာက္က တစ္ရက္ကို အနည္းဆံုး လိုအပ္တဲ့ ပရိုတိမ္း ပမာဏလို႔ မွတ္ယူႏိုင္ပါတယ္။

ထမင္း တစ္ခြက္မွာ ကာဘြန္ဟိုက္ဒရိတ္ ၄၄ ဂရမ္ပါဝင္ပါတယ္။ ဒီေတာ့ တစ္ထိုင္ထဲမွာ ထမင္း သံုးပန္းကန္စားရင္ တစ္ရက္စာ လိုအပ္တဲ့ Carb က ျပည့္ေနပါျပီ။ တစ္ရက္မွာ Carb ၁၅၀ ကို ထမင္း၊ ပရိုတိမ္း ၅၀ ကို အသားကေန စားျပီး က်န္တဲ့ carb ဓာတ္၊ ပရိုတိမ္း ဓာတ္မ်ားကို အျခားေသား ဟင္းလ်ာ အစားအစာ၊ ျဂံဳေျပာင္း၊ မုန္႔သေရစာ တို႔ကေန ရတယ္ဆုိရင္ ေန႔စဥ္လိုအပ္တဲ့ ဓာတ္က ျပည့္ပါျပီ။

ဒါေပမယ့္ ခက္တာက ျမန္မာဟင္းလ်ာေတြမွာ ပရိုတိမ္းဓာတ္ မာ်းမ်ား စားသံုးတဲ့ အေလ့အထ မရွိျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။ Carb က လူရဲ႕ အဓိက လိုအပ္တဲ့ အားကို ေပးတယ္ဆုိေပမယ့္ ပရိုတိမ္က Cell အသစ္ေတြ၊ ဟိုမုန္းေတြ ျဖစ္ေစဖို႔ အဓိက blood cell ထုတ္ေပးျပီး တစ္ခုကမွ ေလ်ာ့လို႔ မေကာင္းပါဘူး။ ပရိုတိမ္း နည္းတဲ့ သူေတြဟာ မထြားပါဘူး။ ျမန္မာအမ်ားစုဟာ Carb ကို အစားမ်ားျပီး အသားစား နည္းပါတယ္။ ဘာသာေရးအရ သက္သက္လြတ္စားတဲ့ အေလ့အထအျပင္ ျမန္မာ့ရိုးရာ အစားအစာေတြမွာ အသားေတြ နည္းတာေၾကာင့္ ေခတ္အဆက္ဆက္ အသားစား နည္းရာကေန လူေကာင္ေတြဟာ တျဖည္းျဖည္း ေသးလာျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။

Carb ကို စားထားတဲ့ လူေတြရဲ႕ စရိုက္လကၡဏာကိုၾကည့္ပါဆုိရင္ ပိန္သလိုရွိေပမ့္ ဗိုက္ပူတာမ်ိဳးတုိ႔ ျမင္ရပါမယ္။ ပရိုတိန္းမ်ားသူမ်ားက်ေတာ့ လူေကာင္းၾကီးျပီး ထြားေပမယ့္ အဝလြန္ျခင္းဟာ ေနာက္ဆက္တြဲ ျဖစ္ႏိုင္တဲ့ ျပႆနာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒီေတာ့ ဘယ္အရာမွာ လြန္ရင္ မေကာင္းပါဘူး။ အားလံုး ဘက္ညီဖို႔လိုအပ္ ပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ တစ္ကိုယ္ခ်င္း Strength ကို ယွဥ္တဲ့အခါမွာေတာ့ ပရိုတိန္း မ်ားမ်ား စားတဲ့ အေနာက္တိုင္းက လူေတြကို အာရွက ယွဥ္ဖို႔ မလြယ္ပါဘူး။ လူေကာင္းအားျဖင့္ ကြာသလို လူေကာင္းခ်င္းတူရင္ေတာင္ အားအင္ခ်င္းက ကြာပါေသးတယ္။ ဒါေၾကာင့္မုိ႔ အေနာက္တိုင္းဟာ အားကစားေတြအမ်ားစုမွာ ၾကီးစုိးထားႏိုင္ျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။

မိမိစားသံုးတဲ့အစားအစာမွာ ပရိုတိမ္းနဲ႔ Carb အျပင္ အျခားေသာ ဓာတ္မ်ားကိုလည္း မွ်တူလိုအပ္ေနပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္မုိ႔ မိမိအေနနဲ႔ က်န္မာသန္စြမ္း ထြားၾကိဳင္း သန္မာတဲ့ လူေနမွု ဘဝကို ရရွိဖုိ႔အတြက္ က်န္းမာေအာင္ nutriction စံုေအာင္၊ ေကာင္းေအာင္း စားၾကပါလို႔ တိုက္တြန္းလိုက္ရပါတယ္။