ေဆးဖက္ဝင္ မင္းဂြတ္သီး

စာေရးသူ ငယ္ငယ္တုန္းကေတာ့ မင္းဂြတ္သီးဆိုတာ ဒူးရင္းသီး စားၿပီးတဲ့အခါ အပူမကန္ေအာင္ စားရတဲ့ အသီးလို႔ပဲ မွတ္ထားတာပါ။ အခုေတာ့ မင္းဂြတ္သီးဆိုတာ ပစ္ရက္စရာ မရွိေလာက္ေအာင္ အသုံးဝင္တဲ့ အသီးလို႔ နားလည္လာပါတယ္။

မင္းဂြတ္သီးကို အဂၤလိပ္လို Mangosteen လို႔ ေခၚၿပီး ႐ုကၡေဗဒ အေခၚကေတာ့ Garcinia mangostana ျဖစ္ပါတယ္။ မင္းဂြတ္ပင္က ေပ ၂၀ ကေန ေပ ၈၀ အထိ အျမင့္ရွိပါတယ္။ စတင္သီးတဲ့ အခါ အခြံ အစိမ္းေရာင္ျဖစ္ၿပီး မွည့္လာတဲ့အခါ တျဖည္းျဖည္း အနီေရာင္ စေျပာင္းၿပီး ခရမ္းေရာင္သန္းလာခ်ိန္မွာ မွည့္ၿပီလို႔ ေျပာႏိုင္ပါတယ္။

မင္းဂြတ္သီးရဲ႕ အတြင္းပိုင္းအသားေရာ အျပင္အခြံေရာ ႏွစ္မ်ိဳးလုံး ေဆးဖက္ဝင္ပါတယ္။ အတြင္းပိုင္း အျဖဴသားက အမၽွင္ဓာတ္၊ ႏိုင္ယာစင္၊ ေဖာလစ္အက္ဆစ္ နဲ႔ ဗီတာမင္ C ဓာတ္ ႂကြယ္ဝပါတယ္။ သတၱဳဓာတ္ေတြအေနနဲ႔ ပိုတက္ဆီယမ္ ႂကြယ္ဝစြာပါၿပီး ကယ္ဆီယမ္၊ မဂၢနီဆီယမ္ တို႔ပါရွိသလို သံဓာတ္၊ ဆိုဒီယမ္နဲ႔ မဂၢနီဆီယမ္ တို႔လည္း အနည္းငယ္စီပါပါတယ္။ မင္းဂြတ္သီး အကာသားကေတာ့ အေရာင္က်ေစတဲ့ အာနိသင္၊ အလာဂ်ီသက္သာေစတဲ့ အာနိသင္နဲ႔ ကင္ဆာေရာဂါ သက္သာေစတဲ့ အာနိသင္ တို႔ေပးစြမ္းပါတယ္။

မင္းကြတ္သီး အတြင္းသားကို ဒီတိုင္းစားေလ့ရွိၾကေပမဲ့ အျပင္သားကိုေတာ့ ေဖ်ာ္ရည္ လုပ္ေသာက္မွ အဆင္ေျပပါတယ္။ အတြင္းသားကို ဇြန္းနဲ႔ဖယ္လိုက္ရင္ အျပင္ခြံမွာ ႏွစ္ပိုင္းရွိပါတယ္။ အျပင္ပိုင္း မာေၾကာတဲ့ အခြံနဲ႔ အတြင္းပိုင္း ေပ်ာ့တဲ့ အခြံျဖစ္ပါတယ္။ ေပ်ာ့တဲ့ အခြံကိုပဲ ဇြန္းနဲ႔ျခစ္ယူၿပီး အျဖဴသားနဲ႔ ေရာကာ သစ္သီးေဖ်ာ္စက္ထဲမွာ ေရေႏြး နဲ႔ ထည့္ေဖ်ာ္ရမွာပါ။ အနံ႔ အရသာေကာင္းေစခ်င္ရင္ ပ်ားရည္၊ ႏြားႏို႔၊ ေထာပတ္သီး အႏွစ္ တစ္မ်ိဳးမ်ိဳး နဲ႔ ေရာေဖ်ာ္ေသာက္သုံးႏိုင္ပါတယ္။

ပုံမွန္ေဖ်ာ္ရည္မွာေတာ့ အရသာခ်ိဳေစဖို႔ သၾကားထည့္ေသာက္ေပမဲ့ မင္းကြတ္သီးနဲ႔ သၾကား တြဲစားရင္ ေသေစတယ္လို႔ ငယ္ငယ္က သိထားေတာ့ မထည့္ရဲဘူးျဖစ္ေနမွာေပါ့။ ဒါေပမဲ့ ဒါက အယူအဆမွား တစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။ မင္းကြတ္သီးမွာ သၾကားဓာတ္ ၂၀ ရာခိုင္ႏႈန္းေလာက္ ပါရွိၿပီးသားျဖစ္ေနတဲ့ အတြက္ သၾကားထည့္ေဖ်ာ္ေသာက္လည္း ျပႆနာ မရွိႏိုင္ပါဘူး။ မင္းကြတ္သီးေဖ်ာ္ရည္က ကင္ဆာ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ႏိုင္စြမ္းရွိလို႔ ကင္ဆာသမားေတြ အတြက္ အထူး သင့္ေလ်ာ္တဲ့ သဘာဝနည္း ျဖစ္ပါတယ္။

ေနာက္တစ္ခ်က္က ဆီးလြန္ေရာဂါေဝဒနာခံစားေနရသူေတြအတြက္ မင္းဂြတ္သီးက အသုံးဝင္ပါတယ္။ မင္းဂြတ္သီးအခြံကို ေရစင္ေအာင္ေဆးၿပီး င႐ုတ္ဆုံမွာ ထည့္ေထာင္းရမွာပါ။ ညက္ေအာင္ေထာင္းၿပီး ရရွိလာတဲ့ အၫိုေရာင္ အႏွစ္ေတြကို လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ႏွစ္ဇြန္းခန္႔ တစ္ေန႔ ၂ ႀကိမ္ေသာက္သုံးေပးရင္ ဆီးလြန္ေရာဂါေပ်ာက္ကင္းေစပါတယ္။

မင္းဂြတ္သီး အခြံကို ေရစိမ္ထားတဲ့ ေရနဲ႔ ဝမ္းသြားတဲ့လူနာကို တိုက္ေကၽြးေပးရင္ ဝမ္းသြားတာ ရပ္တယ္လို႔လည္း ဖတ္မွတ္ဖူးပါတယ္။ မင္းဂြတ္သီး အခြံကို ဆန္ေဆးေရနဲ႔ ေသြးေသာက္ေပးရင္ ခၽြဲပူ အဖ်ားေရာဂါကို သက္သာေပ်ာက္ကင္းေစႏိုင္တယ္လို႔ လည္း ဆိုၾကပါတယ္။

ခုလို မိုးရာသီမွာ မင္းဂြတ္သီး လႈိင္လႈိင္ေပၚေနၿပီျဖစ္လို႔ ဝယ္ယူစားသုံးျဖစ္ၾကေစဖို႔ တိုက္တြန္းလိုက္ပါတယ္…..။

 

Ref: Dr Khin Maung Lwin (FAME) , အေမႊအေႏွာက္

Alice May (႐ိုးရာေလး)